Chef de Partie
- Établissement : Nolinski Venise
- Type : CDD
- Ville : Venezia
Description :
Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.
Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.
Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Chef de Partie, che coordinerà e supporterà la brigata del bistrot Il Caffè.
Mission :
Principali Attività:
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Preparare la propria partita, secondo le indicazioni dello Chef;
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Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;
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Controllare la qualità dei prodotti;
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Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;
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Garantire la conformità alle norme di HACCP.
Profil :
Profilo ideale:
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Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile;
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Preferibile precedente esperienza nel mondo del lusso;
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Team building;
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Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti.
