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Directeur Adjoint de la Restauration

  • Établissement : BRACH PARIS
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Description :

Brach est un lieu de rencontre et de culture unique. C’est un patchwork vivant, surprenant et bienveillant. Un luxe décontracté décliné sur plusieurs étages. Brach a été imaginé par Philippe Starck pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Les chambres et suites sont adaptées aux envies et aux besoins de chacun, certaines communiquent entre elles, d’autres s’ouvrent sur des terrasses arborées. Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l’on se sent bien.

Mission :

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, vous serez en charge de :

- L'assister quotidiennement dans les missions de terrain ainsi que dans les tâches administratives
- Organiser et superviser toutes les activités des services restauration et points de vente (petit-déjeuner, room service, mini bar, évènementiel...)
- Veiller à la qualité de l'accueil des clients et au bon déroulement du service dans le respect des normes établies par la Direction Générale
- Encadrer les équipes restauration de l'établissement
- Participer à la promotion et la mise en avant des lieux afin de fidéliser la clientèle

Profil :

Expérience de 5 ans minimum dans un établissement de luxe
Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier
Anglais courant
Aisance relationnelle

Niveau d'etude :

Bac +3

Années(s) d'expérience :

4 ans

Mensualité :

Annuel

Type de contrat :

Temps plein
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