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Collection sucrée des fêtes

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Collection sucrée des fêtes

Sinner : Croustillant sablé reconstitué au chocolat et grué caramélisé, biscuit au chocolat beurre de noisette, panna cotta Oabika au concentré de jus de cacao, compotée de framboises, mousse au chocolat Manjari, pâtes de fruits à la framboise et caramel Oabika. 95€

Cour des Vosges : Croustillant café italien, biscuit à la cuillère imbibé de café italien / amaretto, crémeux café blanc infusé à froid, mousse de mascarpone vanillée / amaretto, gel de café. 95€

Nolinski : Croustillant pistache de Brönte, biscuit moelleux amande / pistache, crème au lait d’amande, compotée de mûres / framboises, compotée d’oranges, praliné pistache de Brönte et pâte de pistache de Brönte. 95€

Brach : Croustillant noisette gianduja, biscuit moelleux aux noisettes du Piémont, crémeux au chocolat, mousse au chocolat lait / gianduja, traits façon Yann Brys de praliné semi-pris aux noisettes du Piémont. 95€

Evok : Croustillant de polenta, biscuit moelleux aux amandes et citrons Amalfi, sirop de citron / bergamote, marmelade de citron Amalfi, gel à la citronnelle, crème de citron Amalfi / bergamote, mousse citronnée.  48€

Galette des rois : Crème d’amande d’Italie, framboises pepin et marmelade de mandarine 52€ / 6 Personnes

 

Prise des commandes à partir du 1er décembre 2022.

Retrait des commandes entre le 2 et le 15 janvier 2023 (commande 48h à l’avance).

BRACH,
COMPTOIR PÂTISSERIE
1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
Tél : +33 (0)1 44 30 10 00

COUR DES VOSGES,
COMPTOIR BRACH LA PÂTISSERIE
19 place des Vosges, 75004 Paris
Tél : +33 (0)1 42 50 30 30

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