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BARMAN

  • Établissement : SINNER PARIS
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Description :

Sinner s’adresse aux esthètes et aux artistes curieux de découvrir une autre page de l’hôtellerie de luxe. Excellence, disponibilité, sens du détail et service sincère, Sinner dévoile un luxe décalé, avec ses propres codes. Soufflant l’impertinence sans renier le glamour et l’élégance qui caractérisent les plus belles adresses, Sinner souligne l’importance des matières : du velours, du bois et de la terre cuite, mais aussi de l’art, en tout lieu : des œuvres, tableaux, sculptures jalonnent les espaces. Dans le confort de chaque chambre, une sélection pointue de vinyles et de livres, à l’attention de ceux qui prendront le temps de découvrir et de reconnaître ces trésors. Dans cet intérieur de collectionneur, Sinner rend hommage à l’insouciance des années 70, un clin d’œil aux jours heureux et aux heures incandescentes à venir.

Mission :

Sous la responsabilité du Responsable de Bar
Vous êtes créatif, rapide et dynamique, organisé et vous aimez par-dessus tout le contact humain. Vous êtes force de proposition et aimez les soirées évènementielles. Vous savez être distingué et sulfureux à la fois mais toujours dans la maitrise d’un service luxueux.

Vos missions :
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar
Maitriser les conditions d'hygiène et sécurité
Réaliser les inventaires des besoins journaliers
Gérer et suivre les inventaires mensuels
Accueillir, conseiller et accompagner le client
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
Élaboration et utilisation de fiches techniques
Prendre et servir les commandes
Réalisation de cocktails et boissons diverses(adaptation aux demandes spécifiques)
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
Assurer la facturation et l'encaissement
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale l’image du Sinner
Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration
Participer au service du restaurant et évènements

Profil :

Vous êtes fait pour le poste.. ?

Formation hôtellerie restauration. Une formation de barman est un plus
Expérience dans plusieurs établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.
Excellent niveau en anglais
Mixologue avec le sens du spectacle, de l’animation
Excellente présentation
Disponibilité et flexibilité sur les horaires

Niveau d'etude :

Bac +2

Années(s) d'expérience :

2 ans

Mensualité :

Annuel

Type de contrat :

Temps plein
Nolinski_Suite_Deluxe_11_Guillaume_de_Laubier
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