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Demi chef de partie

  • Établissement : SINNER PARIS
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Description :

Sinner s’adresse aux esthètes et aux artistes curieux de découvrir une autre page de l’hôtellerie de luxe. Excellence, disponibilité, sens du détail et service sincère, Sinner dévoile un luxe décalé, avec ses propres codes. Soufflant l’impertinence sans renier le glamour et l’élégance qui caractérisent les plus belles adresses, Sinner souligne l’importance des matières : du velours, du bois et de la terre cuite, mais aussi de l’art, en tout lieu : des œuvres, tableaux, sculptures jalonnent les espaces. Dans le confort de chaque chambre, une sélection pointue de vinyles et de livres, à l’attention de ceux qui prendront le temps de découvrir et de reconnaître ces trésors. Dans cet intérieur de collectionneur, Sinner rend hommage à l’insouciance des années 70, un clin d’œil aux jours heureux et aux heures incandescentes à venir.

Mission :

Sous la responsabilité de votre Chef de Cuisine et de sa hiérarchie, vos missions seront les suivantes :
– Met tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d’optimisation des coûts
– Veille à la fraîcheur et à la qualité des produits
– Veille à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge
– Veille à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de son secteur
– Assure l’entreposage et la conservation des aliments
- Utilisation du four à tandori

Profil :

De formation CAP/BEP minimum, vous justifiez d'une expérience significative dans un restaurant gastronomique.
Vous vous caractérisez par vos compétences techniques et organisationnelles.
Vous maîtrisez parfaitement l'application des normes HACCP.

Niveau d'etude :

Bac

Années(s) d'expérience :

2 ans

Mensualité :

Annuel

Type de contrat :

Temps plein
Nolinski_Suite_Deluxe_11_Guillaume_de_Laubier
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