Réveillon du Nouvel An Paris & Venise
31 décembre 19h00 - 23h30
Cette année, Philip Chronopoulos Chef doublement étoilé, invite à Paris et Venise. Pour cette occasion, le Chef a pensé un menu délicat.
À Paris, le restaurant arborant deux étoiles au Guide Michelin, tout participe au sentiment de douceur qui étreint à l’entrée du lieu sous les majestueuses arcades du Palais Royal, offrant un cadre élégant et intemporel.
À Venise, le restaurant distingué d’une étoile au guide Michelin, l’expérience se déroulera dans le cadre grandiose de l’ancienne Salle du Conseil. Ce lieu emblématique, mêlant histoire et magnificence, sera le théâtre d’un dîner qui marquera les esprits.
Philip Chronopoulos propose un menu d’exception ; il invite les convives à vivre un moment suspendu dans le temps. Chaque plat sera accompagné d’un service délicat et attentif, garantissant que chaque aspect de la soirée soit une célébration de l’art culinaire et de l’hospitalité.
MENU
Caviar | Feta | Tarama | Caviar | Œuf | Herbes
Saint Jacques | Trévise Rouge | Banyuls
Paul Blanck, Riesling Grand Cru « Furstentum », 2019
Châtaigne | Comté | Truffe Blanche
Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2004
Langouste | Courge | Miel
Hatzidakis, Santorin Assyrtiko « Skitali », 2019
Sole | Fenouil | Citron | Kakavia
De Courcel, Pommard 1er Cru « Grand Clos des Epenots », 2011
Chapon | Foie gras | Xérès | Truffe Noire
Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape « Réservé », 2013
Kumquat | Tagete | Shiso
Domaine du Clos Naudin, Vouvray Demi-Sec, 2018
Citron | Melomakarono | Vanille
Domaine Chavost, Ratafia Champenois NM
Yaourt | Cannelle | Chocolat | Gingembre
Roots, Liqueur de Mastic
Menu 720 €
Accords mets et vins 295 €
RÉSERVATION :
Palais Royal Restaurant Venezia
Calle Larga XXII Marzo-S. Marco 2032
+39 041 4062459
booking@nolinskivenezia.com
Palais Royal Restaurant Paris
110 Galerie de Valois, 75001
+33 (0)1 40 20 00 27
contact@palaisroyalrestaurant.com
