Nolinski

Dans un décor inspiré de l’androne et du Gondole Art, Il Caffè accueille dans le calme de son patio verdoyant. À la carte de Philip Chronopoulos, une cuisine fraîche et maîtrisée du quotidien, d’inspiration méditerranéenne où les produits locaux italiens sont mis à l’honneur.

Philip Chronopoulos, Chef doublement étoilé au guide Michelin à Paris, ouvre Palais Royal Restaurant Venezia. À quelques canaux de San Marco et de La Fenice, Palais Royal Restaurant Venezia ouvre au cœur de l’ancienne Bourse de Commerce dans un décor monumental. Lorsque l’identité grecque du Chef Philip Chronopoulos s’entremêle à la générosité italienne et l’excellence à la française, c’est un nouveau cérémonial qui éclot, déployé avec passion par son équipe. Le service attentionné et chaleureux fait de chaque dîner un moment hors du temps.

Une adresse intimiste et hors du temps. Sous ses lumières dorées, Nolinski le Restaurant décline une carte singulière et méditerranéenne signée Philip Chronopoulos.

Une adresse gastronomique dans un cadre exclusif. Dans la ville Lumière comme dans la Cité des Doges, le Chef grec Philip Chronopoulos décline une cuisine lisible et moderne qui allie le savoir-faire à la française et son identité méditerranéenne.

Dans un décor feutré et intime, se cache un bar qui décline une carte de cocktails signatures, mocktails et « infusions maison » créés par Jeremy Bacquet, pour qui Nolinski est le fief et laboratoire de création. Cette carte se complète d’une offre de restauration légère pensée par Philip Chronopoulos. Le piano s’anime parfois le temps d’une soirée ou d’une improvisation inspirée. Car spontanéité et liberté font aussi partie de l’esprit Nolinski.