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Fort d’une expérience de plus de vingt ans dans l’hôtellerie de luxe, Emmanuel Sauvage a une parfaite maitrise du marché de l’hôtellerie. Il gravit les échelons pour devenir directeur général d’hôtels tel que le Burgundy. En 2014, il rejoint le family office de Pierre Bastid pour créer le groupe Evok. Ce passionné de l’hôtellerie développe sa vision, garantissant qualité du service et personnalisation à l’extrême. Emmanuel Sauvage conçoit son rôle comme un chef d’orchestre dont la réussite ne s’imagine pas sans faire grandir les hommes et les femmes qui composent Evok.

Ses 20 ans d’expérience en hôtellerie au côté d’Emmanuel Sauvage, ont forgé sa passion pour le métier. Elle évolue au sein de plusieurs établissements en gravissant les échelons à plusieurs postes managériaux. Elle participe à sa première ouverture au Burgundy en tant que directrice d’exploitation. En 2015, elle intègre Evok au poste de directrice générale adjointe. Ses domaines d’expertise sont, la qualité, les sales et le yield et les exploitations.

En France comme à l’international elle forge son expertise chez Disneyland Paris, au Mandarin Oriental de Londres, à Los Angeles pour le groupe Lermitage Hotels, au Lutetia Paris ou encore au Royal Monceau Raffles.
En charge de nombreuses équipes dans les métiers de l’Hospitalité, Christine est experte en recrutement, conseil en management, relations sociales et management du risque. Elle rejoint l’aventure Evok en 2022 en prenant la direction des ressources humaines.

Avant de découvrir le monde de l’hôtellerie, son expérience chez LVMH, à la Grande Épicerie de Paris pendant 15 ans, d’abord en tant que Responsable Marketing, puis Directrice Marketing et Image forge son expertise dans le domaine du marketing et de la communication. Du monde du retail luxe à l’hôtellerie il n’y a qu’un pas puisque c’est en 2018 qu’elle rejoint Evok. Sa mission est de piloter la stratégie marketing et communication du groupe des relations presse au réseaux sociaux en passant par la gestion de projet et la direction artistique.

Après une école de commerce où il se spécialise en finance d’entreprise, il rejoint le secteur de l’hôtellerie au sein du Bristol Paris en qualité de contrôleur des revenus et contrôleur des coûts puis contrôleur de gestion. Il affine alors son expertise de création et suivi budgétaire, analyse du compte de résultat et mise en place d’outils d’aide à la décision. Il rejoint Evok en 2017 où il consolide son expertise avec la participation à trois ouvertures et contribue à la création et au suivi des structures financières de l’ensemble des unités du groupe.

À la suite d’un doctorat en communication politique à Sciences Po, elle rejoint le Cabinet Présidentiel et devient l’assistante personnelle du Président de la République Française en 2013. Son expertise en marketing et PR se développe par la suite auprès de Condé Nast Publication à New-York mais également de Netflix. Elle rejoint ensuite le Family office de Decathlon et son Président en tant qu’assistante de direction. En décembre 2023, elle intègre Evok et y applique son expertise en accompagnant Emmanuel Sauvage dans ses projets stratégiques.

Riche de ses expériences internationales à Melbourne, Londres et New York, Jérémy Bacquet devient Meilleur Apprenti de France Barman en 2016 alors qu’il travaille au Peninsula Paris. Ancien sportif de haut niveau et motivé par les challenges, il rejoint Evok en août 2019 en tant que Chef de Bar du Brach, puis du Nolinski. Il est désormais Directeur de la création bar du groupe.
Jérémy aime offrir une expérience unique en créant des cocktails en lien avec l’ADN de chaque adresse, en trouvant l’équilibre parfait entre goût et visuel.

Autodidacte et amoureux des arts graphiques et de la culture depuis toujours, Dario Daoud a commencé sa carrière au sein de prestigieuses agences de communication comme Proximity, Bbdo, devarrieuxvillaret, pour ensuite devenir indépendant spécialisé dans l'art de vivre. Il accompagne le groupe Evok depuis ses débuts à travers différents projets Print ou Digital. Il signe les identités graphiques des adresses et les décline sous toutes ses formes.

Après une formation en hôtellerie, Sandrine rejoint le Bristol à Paris où elle gravit les échelons jusqu’à être sacrée Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie Gouvernante des services hôteliers en 2007.
Gouvernante générale des 3 hotels du groupe : Nolinski, Brach, et Cour des Vosges, dans le but de transmettre son savoir-faire et sa passion pour le métier. Elle coordonne sur ses sujets d’expertise les ouvertures prochaines à l’international.

Après ses études en école de commerce entre Paris et la Californie, elle embrasse le monde de l’hôtellerie avec des expériences opérationnelles à Londres, Miami au Delano ou New-York au Royalton. Des postes en évènementiel notamment à l’hôtel Café Royal à Londres vont la faire évoluer vers les sales, toujours dans l’hôtellerie londonienne puis dans le secteur du bien-être à Paris. Elle rejoint Evok en 2021 afin de faire rayonner son expertise et ses compétences acquises dans l’hôtellerie internationale.

Après une licence RH et en administration du personnel, Dorian embrasse une carrière dans la restauration avec le Chef Eric Frechon au sein de la Brasserie Lazare. Il rejoint ensuite Akrame Benallal au Shirvan dont il participe à l’ouverture en qualité de directeur adjoint.
Il intègre le Brach Paris avant son ouverture en tant que Directeur du restaurant en 2018 pour ensuite évoluer en tant que Directeur de la restauration. Il est aujourd’hui Directeur de la restauration Evok et participe aux projets d’ouvertures.

Après ses études en management hôtelier, il amorce sa carrière dans les métiers de l’hébergement et contribue à l’ouverture d’un hôtel classé à Bruxelles, évoluant rapidement vers des postes de cadre puis de direction. Véritable touche-à-tout et orienté résultat, sa connaissance fine du terrain lui ouvre les portes du groupe 5 étoiles Barrière. Fort de son expérience opérationnelle et de sa spécialisation en Revenue Management, il intègre Evok en 2020 pour structurer et piloter les stratégies de revenus et de distribution propres à chaque marque de la collection.

À la suite d’études en maintenance industrielle et en mécanique hydraulique et pneumatique il débute sa carrière avec différents postes de responsable technique en France. En 2016, il intègre Ken Group en tant que Directeur Technique et se charge de la maitrise d’ouvrage, l’assistance des maîtres d’œuvre et la maintenance pour les 24 établissement du groupe, avant d’être nommé Directeur Technique & Travaux. En janvier 2023, il a rejoint l’aventure Evok et prend la Direction Technique pour l’ensemble des adresses françaises et internationales.

D’origine grecque, Philip est un passionné de gastronomie. Après sa formation à l’école Paul Bocuse, il fait ses débuts dans la haute gastronomie et participe à l’ouverture de L’Atelier Robuchon, à Londres. Plus tard, il rejoindra Alain Passard à l’Arpège, puis retournera aux cotés de Joël Robuchon afin de développer sa créativité culinaire, et participer au lancement de L’Atelier Robuchon Étoile. Il rejoint Evok en 2015 pour l’ouverture du Palais Royal Restaurant où il décroche une première étoile en 2017 et une seconde en 2022. Il est également chef exécutif du Nolinski (Paris et Venezia) et de Palais Royal Restaurant Venezia.

Adam Bentalha a très rapidement intégré les brigades étoilées, entre le Ritz, le Shangri-la, le Royal Monceau, l’Hotel Royal Savoy à Lausanne et le Prince de Galles.
Il rejoint Evok en 2018 en tant que Chef exécutif du Brach Paris, avant de piloter la restauration du Brach Madrid et Roma. Adam est un esprit bouillonnant d’idées et de saveurs, ses mots d’ordre sont gourmandise et partage. Sa cuisine ensoleillée est le reflet de son savoir-faire et de ses origines, mélangé à ses souvenirs d’enfance.