Barman (H/F)

Au cœur du Haut-Marais, quartier emblématique et historique qui vit au rythme de l’art, de la mode et du design, Sinner s’adresse aux esthètes, aux investigateurs urbains... Evok y transforme l’accumulation d’énergie en une proposition déroutante sans concession sur le bien-être. C’est un hommage, un clin d’œil aux jours heureux et à l’insouciance des années 70. En déroulant son propre scénario de la ville, Sinner partage sa vision d’un style parisien : en réalité́ loin des traditions convenues. Mystérieux, décalé et festif, c’est un lieu qui s’affranchit des codes de l’hôtellerie. Sinner Paris pousse le curseur et souffle l’impertinence sans renier le luxe et l’élégance qui caractérisent les plus belles adresses de la capitale. Sinner rassemble pour la première fois en un seul et même lieu l’héritage religieux, historique, le glamour et le mystère d’une adresse singulière. Tout autant lieu de vie que cachette urbaine, Sinner, décoré par Tristan Auer, abrite 43 chambres et suites ainsi qu’un restaurant aux échappées lointaines et un spa mystérieux.

Sous la responsabilité du Responsable de Bar
Vous êtes créatif, rapide et dynamique, organisé et vous aimez par-dessus tout le contact humain. Vous êtes force de proposition et aimez les soirées évènementielles. Vous savez être distingué et sulfureux à la fois mais toujours dans la maitrise d’un service luxueux.

Vos missions :
Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar
Maitriser les conditions d'hygiène et sécurité
Réaliser les inventaires des besoins journaliers
Gérer et suivre les inventaires mensuels
Accueillir, conseiller et accompagner le client
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Vérifier ses équipements, son matériel et les produits spécifiques
Élaboration et utilisation de fiches techniques
Prendre et servir les commandes
Réalisation de cocktails et boissons diverses(adaptation aux demandes spécifiques)
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool
Assurer la facturation et l'encaissement
Renvoyer par son comportement et sa présentation générale l’image du Sinner
Travailler en concertation et complémentarité avec l'équipe de la restauration
Participer au service du restaurant et évènements

Vous êtes fait pour le poste.. ?

Formation hôtellerie restauration. Une formation de barman est un plus
Expérience dans plusieurs établissements haut de gamme
Dynamique et motivé.
Excellent niveau en anglais
Mixologue avec le sens du spectacle, de l’animation
Excellente présentation
Disponibilité et flexibilité sur les horaires