Accueil Recrutement Chef de partie/ 1er Chef de partie (H/F)-service du matin

Chef de partie/ 1er Chef de partie (H/F)-service du matin

  • Établissement : Cour des Vosges
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Description :

Paris, le Marais. Au carré royal de la célèbre Place des Vosges. Evok transforme et éveille un bel endormi : l'ancien hôtel de Montbrun, classé monument historique, et suspend le temps avec poésie. Dans la pierre des anciens rois de France, Cour des Vosges réinvente son histoire et invite à un voyage dans le temps, où passé et présent se répondent. Cour des Vosges est unique, exclusif et précieux. Cet écrin cultive l’art de vivre à la française et l’élégance des hôtels particuliers parisiens. On ne se lasse pas de la vue imprenable sur la Place qu’offre chacune des 12 chambres et suites décorées par Lecoadic-Scotto. L’atmosphère intimiste est rehaussée par une décoration pointue, entre tradition et modernité. Sous les arcades, Cour des Vosges abrite un salon de thé où se retrouvent les amoureux de la Place.

Mission :

Sous la responsabilité du chef exécutif et la direction de l'hôtel du Cour des Vosges, vos missions seront les suivantes :

  • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique

  • Connaissance de la cuisine française

  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration

  • Réalisation des plats en respectant les fiches techniques élaboré par le chef exécutif 

  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Expérience confirmée au poste de chef de partie

  • horaires en continue du matin 

  • Vous disposez d’excellentes connaissances des règles d’hygiènes HACCP

Profil :

  • Expérience en hôtellerie 5*

  • Aptitude à travailler en équipe

  • Contrat en CDI- Temps plein

  • Horaires de travail en continu

  • Prime de 13 -ème mois

  • Prise en charge et entretien de l'uniforme

  • 2 jours de repos consécutif

Niveau d'etude :

CAP, BEP

Années(s) d'expérience :

2 ans

Mensualité :

Mensuel

Type de contrat :

Temps plein
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