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Directeur des opérations H/F

  • Établissement : BRACH PARIS
  • Type : CDI
  • Ville : Paris

Description :

Brach Paris s’est installé au cœur de l’imposant XVIe arrondissement. Evok y réveille un art de vivre convivial et sophistiqué. L’adresse offre une expérience immersive et inspirée pour les visiteurs qui découvrent la capitale française, et une nouvelle vision de la vie de quartier pour les riverains et habitués. Une surface de 7000 m2 laissée libre à l’imagination visionnaire du créateur Philippe Starck qui l’a pensée pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique.  Avec ses 59 chambres et suites, ses terrasses et son rooftop aux vues imprenables sur les toits de Paris et la tour Eiffel, Brach propose un cadre privilégié au goût du jour, cosmopolite et surprenant. Grâce à ses piscines et son Club de Sport, son bar, son restaurant, son épicerie et sa pâtisserie, Brach est un lieu de culture, de bien-être et de rencontres dont on profite du matin jusqu’à la nuit. Intime et ouvert à la fois, Brach est une combinaison de contrastes et de contraires qui se complètent sans jamais s’entrechoquer. Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l’on se sent bien.

Mission :

  • Superviser l'activité des équipes et être garant du haut standard de qualité de service dans l'esprit du Brach Paris et du Groupe Evok

  • Collaborer avec la Direction Générale à la gestion des ressources humaines

  • Participer au suivi administratif de l’établissement, coordonner et centraliser les informations des différents services

  • Collaborer étroitement avec le service technique (optimiser le préventif afin d’éviter le curatif)

  • Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et d’accessibilité

  • Connaissance du Yield et de la gestion du service des réservations

  • Suivre des approvisionnements courants et autres besoins logistiques de l'établissement

  • Missions ponctuelles à la demande de la Direction Générale

  • Responsable du suivi de la qualité : Séjours, litiges, réponses aux avis, fidélisation

  • Référent RSE + Green Globe

  • Suivi des normes HACCP

  • Mise en œuvre des procédures et notes de service

  • Reporting régulier à la Direction Générale

  • Remplacement du Directeur Général durant ses absence

Profil :

  • Expérience dans le poste de directeur des opérations et dans un établissement haut de gamme 5* étoiles

  • Issu d’une formation en hôtellerie restauration

  • Posture opérationnelle  

  • Excellentes qualités relationnelles et rédactionnelles 

  • Sens du détail et de l'organisation 

  • Maitrise des codes du luxe

  • Capacités managériales

  • Anglais courant oral & écrit

  • Maîtrise du front office/ Back office, Protel, Pack Office

 

Niveau d'etude :

Bac +5

Années(s) d'expérience :

4 ans

Mensualité :

Annuel

Type de contrat :

Temps plein
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