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Stagiaire F&B

  • Établissement : BRACH PARIS
  • Type : Stage
  • Ville : Paris

Description :

Brach est un lieu de rencontre et de culture unique. C’est un patchwork vivant, surprenant et bienveillant. Un luxe décontracté décliné sur plusieurs étages. Brach a été imaginé par Philippe Starck pour que chacun s’y sente attendu, accueilli et entouré grâce à une multitude de détails et à l’attention portée au mélange des formes, couleurs et matières, naturelles et brutes. La décoration aux influences multiculturelles, sert une ambiance enveloppante, chaleureuse et éclectique. Les chambres et suites sont adaptées aux envies et aux besoins de chacun, certaines communiquent entre elles, d’autres s’ouvrent sur des terrasses arborées. Brach est solaire, c’est une adresse attachante, joyeuse et énergique où l’on se sent bien.

Mission :

Répondre aux attentes de la clientèle en adéquation avec le positionnement de l’établissement (hôtel 5*)

Réaliser l’ensemble des tâches opérationnelles selon le respect des normes et des standards de l’établissement

Participer aux différents services de la Terrasse: Tea Time et Dîner

Veiller au respect des normes HACPP et à l’entretien de l’établissement et de son matériel

Développer les connaissances produits de l’ensemble des offres de la terrasse

Assurer la mise en place et l’optimisation quotidienne de l'espace de travail Terrasse

Participer à la préparation et au suivi des commandes sur un rang définit

Vérification et anticipation des besoins en matériels et Beverage

Réaliser la mise en place de la terrasse

Participer au développement du C.A via les ventes pâtisseries

Profil :

Vous souhaitez obtenir une expérience significative en hôtellerie de luxe.

Vous faites preuve d’une aisance relationnelle, d’une capacité d’adaptation ainsi que de polyvalence.

Vous avez la volonté d’apprendre et de vous développer au sein de l’hôtellerie restauration.

Vous êtes force de proposition et d’initiative

Vous avez envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique

Niveau d'etude :

Bac

Années(s) d'expérience :

1 an

Mensualité :

Annuel

Type de contrat :

Temps plein
Nolinski_Suite_Deluxe_11_Guillaume_de_Laubier
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