Chef de Partie Palais Royal

Elegante e raffinato, sofisticato ed esclusivo: così è possibile descrivere il Palais Royal di Venezia, concept ristorativo all’interno del boutique hotel 5* lusso Nolinski.

Premiato con la prima stella Michelin, a pochi mesi dalla sua apertura, rappresenta il risultato di un connubio perfetto tra l'alta tecnica della cucina e l’accurato e attento servizio di sala, che creano un’esperienza unica, da provare.

Firmato dallo Chef Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi, il menu è pronto a stupire ed accompagnare l’Ospite in un percorso culinario di straordinario livello.

Il Team è alla ricerca di seri e motivati chef de partie, che contribuiscano ad accrescere ulteriormente il prestigio del Ristorante, aggiungendo un importante riconoscimento al proprio percorso professionale.

Principali Attività:

• Preparare la propria partita, secondo le indicazioni dello Chef;

• Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;

• Controllare la qualità dei prodotti;

• Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;

• Garantire la conformità alle norme di HACCP.

Profilo:

• Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile, in ristoranti gastronomici;

• Esperienza significativa nel mondo del lusso;

• Team building;

• Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti