Pastry Chef de Partie

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.

Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.

Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Pastry Chef de Partie, che coordinerà e supporterà la brigata di pasticceria.

Principali Attività:

• Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria (biscotti, cioccolatini, piccola pasticceria), da distribuire nei vari Outlets dell’hotel

• Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente

• Organizzazione del servizio pasticceria, stabilendo lo standard qualitativo di tutti i prodotti

• Supporto al reparto panetteria, all'occorrenza

• Occuparsi della pulizia e dell’ordine del reparto nel rispetto nelle norme HACCP

Profilo:

• Ottime competenze tecniche di pasticceria

• 2+ anni di esperienza in un ruolo simile

• Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti

• Forte cultura aziendale e Atteggiamento propositivo

• Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione